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Frisch, klar und charakteristisch für den Boden, auf dem die Re ben gewachsen sind – das sind die Kennzeichen unserer Weine. Um dies zu erreichen, arbeiten wir nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus. Mechanische Boden bearbeitung, umweltschonender Pflanzenschutz und Trauben selektion bei der Lese sind ebenso selbstverständlich wie eine langsame, gekühlte Vergärung und Reife im Edelstahltank und Holzfass.