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Seit 2010 führen die „Wein“ Brüder Julian und Philipp Hof das Familienweingut. Nicht auf Masse, sondern auf extraktreiche Weine sind wir schon beim Rebschnitt aus. Um die Natur der Weine zu erhalten und sie auf Flaschen zu bringen, darf die pflegliche Behandlung auch vor der Kellertür nicht haltmachen. Hier vertreten wir die Philosophie des ‚kontollierten Nichts tuns‘. Nach Sorte und nach den Lagen bauen wir getrennt aus, auch wenn die geernteten Mengen gering sind. Nur so ergeben sich variantenreiche, sortentypische Weine mit eigenständigem Charakter. Ihnen bleibt, den trockenen Worten auf den Grund zu gehen!