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Ist es verrückt ein bestehendes Weingut mit einer etablierten Marke zu übernehmen? Vielleicht. Warum wir es trotzdem ge tan haben? Weil es unser Lebenstraum ist. Dieser begann 2019, als wir die Entscheidung trafen, das Weingut Nicole Graeber in Edenkoben zu übernehmen. Auf knapp 20ha arbeiten wir nun akribisch daran möglichst naturbelassene Vertreter ihrer Reb sorte und Terroirs zu erhalten. Unsere Weine gären spontan in Edelstahl- und Holzfässern ohne Schönung und Firlefanz, aber stets seriös. Eine besondere Geschichte, die wir in Kapiteln er zählen.