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Das Hauptaugenmerk unseres Betriebes liegt vor allem auf dem Anbau von Bukettsorten und krankheitsresistenten Sorten, wie z. b. Sauvignac, Cabernet blanc und Muscaris. Von der früher ausschließlich angebauten Rebsorte Riesling wurde das Spek trum auf 27 Rebsorten erweitert. vom einfachen Qualitätswein bis zur Trockenbeerenauslese. Um langlebige Weine zu erzeu gen wird besonderen Wert auf die Vitalität der Böden gelegt. Auch die Kultivierung der teilweise über 50 Jahre alten Wein berge trägt zu Komplexität der hochwertigen Weine bei.