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Uli Metzger führt den Familienbetrieb in der 3. Generation, mit seinen Töchtern ist bereits die 4. Generation tatkräftig mit am Werk. Heute bewirtschaftet Uli 27 Hektar eigene Weinberge, befreundete Winzer mit gleichem Qualitätsbestreben bringen weitere Trauben. „Zeit und gutes Personal“ sowie eine größt mögliche Handlese sind die wichtigsten Qualitätsmaßnahmen. Vier rote Trauben im Gault&Millau und 4 Sterne im Vinum Wein Guide sind nur ein paar Erfolge. Uli ist sich sicher: „Man darf sich nie ausruhen bei der Qualität. Man braucht einen gesunden Ehrgeiz, um jedes Jahr tolle Weine zu erzeugen.“